Descripción
BASALTO
Vista
Vino limpio y brillante de color rojo granate con ribete marrón, de intensidad media-alta con densidad media.
Nariz
Con cierta complejidad al inicio, se perciben aromas a perfumes florales y otoñales de hojas secas y hojas de tamarindo. Notas a sándalo y especias como paprika; conforme evoluciona en copa, se perciben aromas a dátiles, tierra mojada y leche quemada. Aromas sacros.
Boca
Acidez media, de buen cuerpo, con alcohol integrado, taninos suaves y presentes, con textura suave, seco, sensación de caramelo y presencia de madera ligera. Se confirman los aromas de primera nariz. Postgusto medio largo. Carácter amable.
Maridaje
Carnes rojas no muy condimentadas. Hamburguesa gourmet,Salmón ahumado. Pescado marinado en aceite de oliva. Mole mexicano semi dulce. Pizza de 4 quesos. Lomo de puerco en salsa de ciruela pasa.
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