CALADOC Reserva

Descripción

CALADOC Reserva

Variedad de uva:

Caladoc

Vinificación:

La vendimia y selección de racimos  se realiza de forma manual, asegurando la calidad de la uva.

Despalillamos la uva  y pasa a fudres de roble francés, donde realiza una maceración prefermentativa en frío durante 4 días, después realiza la fermentación alcohólica y maloláctica.

Terminadas las fermentaciones el vino pasa 18 meses de crianza en barricas nuevas de roble francés.

Una vez embotellado el vino, reposa en botella hasta alcanzar su plenitud y salir al mercado.

Nota de cata:

Vista:

Capa decolor alta con tono rojo intenso.

Olfato:

Intensidad alta, donde destaca losaromas a grosella, frambuesa, arándano, flores blancas y humo.

Gusto:

Vino muy estructurado, redondo, sedoso, y largo donde destacan los sabores frutales y ahumado bien integrados.

Temperatura de consumo:

15 – 17° C