Descripción
MACARIO
Vista
Vino limpio y brillante de color rojo marrón de intensidad media alta y densidad media, intensidad media, complejidad media alta.
Nariz
Elegante, con aromas a vainilla, coco, maíz tostado, corteza de árbol, hojas y flores secas de manzanilla y lavanda; notas a flor de lirio y regaliz (hierba aniz); se perciben aromas frutales de frambuesa.
Boca
Acidez moderada, de buen cuerpo, alcohol presente e integrado, tanicidad media alta, textura gruesa, seco, madera evidente. En retro gusto se confirman aromas de primera nariz. Post gusto largo, de carácter elegante.
Maridaje
Paella. Lechón. Costillas de cordero. Estofados. Cortes finos. Quesos añejos. Cortes de caza. Brisket. Costillas a la BBQ.
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